在这个美食多样的国家，街头摊贩的选择常常让人不知所措。云吞面、板面、虾面，你想要的面食应有尽有。
然而，在巴占南天茶室，有一家面食摊贩的招牌面食让人津津乐道，成为了最炙手可热的美食。 这道令人垂涎欲滴的面食就是“百万面”，以鸡汤精心熬制，再配以新鲜的肉类。每天早上10:30后，摊位上的百万面往往已经所剩无几，所以想品尝这道美味，最好早早前来。
那么，到底什么是“百万面”呢？
刘智康，荃湾百万面的东主兼创办人，在接受采访时解释说：“我们家的百万面以客家粗宽面为底，面烫好后，会被浇上经过精心熬煮的上汤汁。在上桌之前，面上会铺满滑鸡、叉烧和自制炸云吞。而这道百万面的特色，就在于那一勺熬制得清甜的上汤汁。”
刘智康：灵光一现的名字
刘智康和他的母亲创造了这道美味的百万面，起初是因为他们希望制作一款特别的面食。至于为什么叫“百万面”，刘智康表示，当初他灵感一现，突然就想到了这个名字。 虽然他听说北马地区也有人卖“百万面”，但他并不了解细节，只知道在槟城开分店时，有些顾客以为他的百万面是他们怀念的北马百万面，纷纷前来询问。
刘智康在2014年开始创业，当时22岁，他开设了铁船路的百万面摊，已经经营了14年。后来，他开设了多家分店，甚至在其他地方也有开设过分店。目前，巴占南天茶室的摊位由他的舅舅管理。
让外婆咖喱面味道重现
一般来说，顾客来到摊位前都会自然而然地点一份百万面。除了百万面，摊位还出售传统咖哩面、虾面和鸡丝河粉。
他是传统咖哩面的第三代经营者，当年他的外婆是咖哩面小贩。虽然妈妈没有继续外婆的生意，但在他这一代，他决定让外婆的味道再次重现。
询及他的传统咖哩面是什么味道时，刘智康毫不犹豫地表示，那是外婆的味道，带有浓浓的椰浆香浓味。
荃湾美食摊的营业时间是每天清晨6时至中午12时。如果你想尝试这些美味，记得早点到来，因为这里的美食总是一抢而空！
【巴占南天茶室 荃湾百万面】
营业时间：清晨6时至中午12时
资料来源：（星洲日报）
人气美食 巴占南天茶室最叫座 百万面 一吃难忘 https://perak.sinchew.com.my/news/20230128/perak/4432365