油炸鬼和咖啡，这对黄金搭档一直都是众多人的最爱。把香脆的油炸鬼浸入热腾腾的咖啡中，瞬间让你的味蕾沐浴在美味的享受中。这款小吃主要以面粉为原料，不过不需要太多调味品，因为它注重的是酥脆口感和油香的飘散。
小时候，每当农历新年过后，阿嫲总会将年糕、番薯和芋头一起炸制，制成香脆的小吃，为我们带来了不同寻常的年糕口感。
不论你想要来一杯热腾腾的咖啡，再配上一份香脆可口的油炸鬼作为早餐，或者想要回味小时候的炸年糕味道，”阿云油炸鬼”都能满足你的回忆和味蕾。如果你觉得油炸鬼和炸年糕还不够，他们还供应其他美味的小吃，包括马脚、咸煎饼、夹粽和炸香蕉等，让你一次性满足各种味蕾的需求。
“阿云油炸鬼”的东主每天早上只专注于炸制油条和马脚，直到大约9点半才开始炸制香蕉和年糕。
这两种不同的油炸食物都有相似的水粉配方，主要由面粉、粘米粉、玉米粉和澄面粉组成，然后再加入水和不同的调味料。而要让它们炸得又香又脆，不易变软的秘诀在于在蘸水粉之前，先为它们裹上一层粉，这样炸出的食物就不会留存太多水分，口感会更加脆美。
古早味满溢的炸年糕配番薯和芋头的组合是人气担当，每当一锅炸好上架，都会瞬间被一扫而空。对于那些等不及品尝的顾客来说，他们会耐心地等待下一锅的出炉。
“阿云油炸鬼”凭借古早味的美食吸引了一批忠实的粉丝和常客。无论他们的摊位在哪里，顾客仿佛都会跟着走。曾经有一位老顾客为了品尝到品质保证的炸年糕，从远方驱车而来，这让东主非常感动，也是他坚持维持美食水准多年的原动力。
所以，如果你想要品尝正宗的古早味炸年糕和其他美味小吃，一定要前往”阿云油炸鬼”，这里会让你的味蕾尽情享受。无论你是当地人还是游客，都不能错过这个美食宝地！
【阿云油炸鬼】
地址：万里望有口福咖啡店 27,1, Lorong Kledang Timur 10, Taman Gelombang, 31450 Ipoh, Perak.
电话：016-4213029
营业时间：早上7时至售完为止（约中午12时）
资料来源：（星洲日报）
人气美食 油炸鬼、炸年糕、马脚、咸煎饼…… 阿云凭古早好味留客 https://perak.sinchew.com.my/news/20230325/perak/4565149