曼绒莫珍歪新村,曾多次荣获全国新村美化比赛的冠军,就连时任首相马哈迪也曾莅临参观。虽然新村美化比赛的热潮已经过去,但是这个村庄仍然保留着当年用心打造的美化设施,让曼绒莫珍歪新村一直保持着它的美丽 。然而,除了美化的声誉,莫珍歪村还以其令人垂涎欲滴的美食而闻名于附近地区。有一种经过特别腌制和干煎的小鱼,这个美食是如此的美味,以至于它的名声已经传遍了四方。这就是备受外地游客喜爱的“小黑鱼”。
这道小黑鱼是以特制的酱料腌制后干煎而成,它既可以独立作为主食,也可以搭配各种面食熟食,为美食增色不少。因此,几乎所有前来莫珍歪新村的茶餐室客人都会点上一份小黑鱼,这已成为新村和渔村美食的代表之一。
假期周末要排队等候
位于曼绒莫珍歪新村的mui mui茶餐室已经在当地经营了超过50年,以其传统的美食而闻名。尤其是在冠病疫情后,许多外地游客纷纷前来曼绒莫珍歪新村,品尝mui mui茶餐室的各种美食,都赞不绝口。现在,每逢周末和假日,前来用餐的客人不得不排队等位,mui mui茶餐室再次声名鹊起。
mui mui茶餐室的老板周淑希,从小就跟随母亲学习经营面食熟食生意,继承了母亲的传统烹饪技巧。
目前店里卖的美食有些是延续数十年前的口味,有不少是新的或是加强版的风味,种类尤其杂饭的菜𩠌花样多且每天推出不同的菜色。她表示,店内的一些美食保持了数十年来的原汁原味,而一些新口味或加强版的美食则是她和家人多次试吃后才推出市场。她认为,作为饮食业经营者,提供的食物必须首先经得起自己的考验,才能放心供应给客人。
面食菜𩠌数十样
mui mui茶餐室的菜单上有数十种面食和菜𩠌,而菜𩠌的种类每天都不尽相同,周末和假期更是多样化。
例如除了角色多变的小黑鱼,还有当地村民吃了几十年都仍乐在其中的鱿鱼面、红黑鱿鱼面、传统的福州卤面、虾面加卤汁、福州传统干捞面、红酒鸡面、福州蛋燕,还有百食不厌,汤汁浓香的干或汤汁咖喱面或饭及椰浆饭等。
此外,一些美食还有不同的变化,例如可以选择加入小黑鱼或干咖喱鸡等做成不同的搭配。无论你是想要保持传统口味还是尝试新口味,mui mui茶餐室都能满足你的需求。
不想错过美食盛宴 ,便可计划前往曼绒莫珍歪新村, 品味这里新村和渔村地区独特的美味。
【莫珍歪mui mui茶餐室】
地址:莫珍歪大街
电话:016-311 1661
营业时间:早上5时至早上10时30分(每天营业)
价格:红黑鱿鱼面(RM8.50)、鱿鱼面(RM8.50)、虾面:周末才有(RM5.50)、乾/汤咖哩鸡面/饭(RM6)、红面/红西面(RM5.50)、椰浆饭(RM5)、鸡肉椰浆饭(RM6)、乾捞面(肉)(RM5)、乾捞面(鱼)(RM5.50)、招牌酸辣吊景鱼(RM1.50一只)
资料来源:(星洲日报)
人气美食 莫珍歪mui mui茶餐室受欢迎 面食菜𩠌 多样化 https://perak.sinchew.com.my/news/20221008/perak/4146976