来自两代人的传统美味，味蕾的温暖之选！
在巴占贸坊小食中心，有利福肉骨茶已经传承了两代人，他们用10多种中药材熬制多小时，为你带来一碗浓郁而香醇的肉骨茶。而这碗肉骨茶的特别之处在于，他们采用猪踭肉来代替传统的五花肉。 一踏入小食中心，你会看到很多餐桌上点了肉骨茶，尤其是周末的傍晚，这里很快就会宣告售罄。老板不停地煮着锅，让稍晚来的食客只能望摊兴叹。
为什么采用猪踭肉而不是五花肉呢？因为五花肉容易令人感到过于油腻，而猪踭肉则兼具了肥瘦，带来更好的口感。
档主接手这个摊位已经有数年，不仅保留了父亲的老顾客，还积累了自己的忠实食客，包括巴占、白兰园、昆仑喇叭、珠宝等附近和远方的食客，甚至有来自日本的客人。
由于人手有限，档主一天只煮一锅汤，卖完就结束。这样做的目的是保持肉骨茶的新鲜，避免隔夜再加水煮汤。档主也特别注重处理猪肚和猪肠，确保它们干净，没有异味，以满足那些钟情于内脏的食客。
除了肉骨茶，这里还有美味的猪脚醋。炖烂的猪脚含有丰富的胶原蛋白，而酸中带有甜，甜中夹杂着一抹辣味，再加上猪脚的香气，让这道菜既开胃又美味。如果你想在怡保探寻美食，那么不容错过这家有利福肉骨茶，让你的味蕾尽情享受这传统的美味！
【巴占 有利福肉骨茶】
地址：贸坊小食中心（为食街小食中心）PT 113945, Pusat Perniagaan Trade Parade Desa Kencana, Jalan Bercham, 31400 Ipoh, Perak.
电话：011-2153 7328
营业时间：早上11时至晚上8时（不定时休息）
资料来源：（星洲日报）
人气美食 采用猪踭肉不油腻口感佳 巴占有利福肉骨茶 飘香 https://perak.sinchew.com.my/news/20220910/perak/4079758