罗惹（Rojak）是各族人都爱吃的小食。它的食材丰富，做法是加入各种水果与食物，搭配酱汁搅拌而成，因此也有了马来西亚沙拉的美名。
许多人会爱上罗惹，主要原因是它混合著甜、酸、辣和咸味，加上搭配鲜甜水果及花生碎与脆饼，刺激了味蕾，予人一种混搭美食的口感，让许多人一尝就爱上。
在实兆远建达大厦（当地人称七层楼）后门路边摆档卖罗惹的档主许其兴受访时说，许多人喜欢吃罗惹，是因为它通过各种食物的配搭，产生的美食化学效应，让人吃进口里，就能一次过满足甜、酸、辣和咸的味觉享受。
档主说，虽说罗惹好不好吃的“灵魂”是酱汁，但罗惹就是一种混合搭配的重口味美食，因此除了煮出来的罗惹酱要够味，其他配搭的食物也不能马虎，如选用来煮酱汁的调味料需品质好，以及脆饼一定要新鲜等。
坚持每天煮新鲜酱汁
档主分享烹煮罗惹酱的心得时说，酱汁是罗惹好不好吃的“灵魂”，所以他不买成品，一定要自己煮，而且还是每天煮，以确保新鲜，避免“跑味”。
档主每天清晨5时开始煮酱，用的材料有虾膏、峇拉煎、麦芽糖、椰糖、生抽及黑酱油等，不加甜酱及加水，并且需用慢火熬煮两小时半，以确保酱汁够浓稠及口感佳。”
档主强调，酱汁要用慢火熬煮，以及不能加水的原因，是要确保与各种水果及食物混搭后的罗惹汁，不会轻易化成“水汁”，以致影响了味道。
档主除了坚持每天煮新鲜的酱汁，搭配罗惹的脆饼及花生碎也是自己每天亲手做，还有用来搭配的炸油条，得用半熟的油条重新炸过，以确保够脆够香，满足人们的口感。
这里的罗惹配料有炸油条、脆饼、花生碎、黄梨、青芒果、日本黄瓜及沙葛，而人们在购买时还能选择要不要加辣椒酱与虾膏。
【七层楼（建达大厦）罗惹】
售价：小包罗惹8令吉（可两人吃）、大包罗惹10令吉（可3人吃）
地点：实兆远建达大厦（七层楼）后门路边。
营业时间：中午12时时至下午5时30分（周一至周日）
联系电话：016-314 7292