人气美食 | 霹雳怡保琼南猪肠粉守味33年 沙葛猪肠粉酱香浓

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咖哩味香浓的咖哩猪皮猪肠粉，吃前拌匀让肠粉都沾满浓香酱汁。
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咖哩味香浓的咖哩猪皮猪肠粉，吃前拌匀让肠粉都沾满浓香酱汁。
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咖哩味香浓的咖哩猪皮猪肠粉，吃前拌匀让肠粉都沾满浓香酱汁。
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琼南茶餐室里的肠粉档由尤世利和妻子朱允菁携手经营，至今已开档
33年。
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琼南茶餐室里的肠粉档由尤世利和妻子朱允菁携手经营，至今已开档
33年。
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琼南茶餐室里的肠粉档由尤世利和妻子朱允菁携手经营，至今已开档
33年。

这间洋溢着三代同堂温情的传统咖啡店，各档口由家族成员亲力亲为，由尤世利（62岁）与朱允菁夫妇携手经营多年的猪肠粉档，以香滑肠粉与秘制酱汁，俘获了不少食客的味蕾。

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卷猪肠粉包入炒香沙葛丝、虾米与红萝卜，滋味十足。
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卷猪肠粉包入炒香沙葛丝、虾米与红萝卜，滋味十足。
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卷猪肠粉包入炒香沙葛丝、虾米与红萝卜，滋味十足。
人气美食 | 琼南茶餐室猪肠粉 沙葛猪肠粉受欢迎

摊主受访时指出，猪肠粉的灵魂在于猪肠粉的香滑柔嫩口感，再搭配顾客喜爱的酱汁，就是一道令人回味无穷、吃得满足的传统美食。

这里有提供几种酱料供食客选择，有甜酱、辣酱、咖哩猪皮、咖哩鸡与冬菇汁，以满足不同食客的喜好。

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结合了冬菇汁和甜酱的猪肠粉，佐以炸葱、芝麻和青辣椒，简单而美味的秘诀就在此
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结合了冬菇汁和甜酱的猪肠粉，佐以炸葱、芝麻和青辣椒，简单而美味的秘诀就在此
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结合了冬菇汁和甜酱的猪肠粉，佐以炸葱、芝麻和青辣椒，简单而美味的秘诀就在此

如果喜欢吃传统风味的猪肠粉，可选择甜酱与辣酱的经典搭配，而咖哩猪皮和冬菇汁则是自家秘制的酱料。有些人喜欢吃“混”酱，就是把各种酱汁混在一起，顾客喜欢如何搭配都可以。

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一口甜酱猪肠粉，香气在舌尖绽放，就是一股熟悉的老味道。
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一口甜酱猪肠粉，香气在舌尖绽放，就是一股熟悉的老味道。
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一口甜酱猪肠粉，香气在舌尖绽放，就是一股熟悉的老味道。

包馅猪肠粉限量供应

这里还有比较特别的是包馅猪肠粉，如今市面上已不多见，馅料由沙葛丝、虾米和红萝卜等一起炒香，再包入软滑的猪肠粉中，吃起来清爽不腻。这种传统风味的猪肠粉，每天限量供应，很多熟客都是为了它而来。

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有普通猪肠粉和包沙葛馅猪肠粉两种风味供选择，以满足不同食客口味。
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有普通猪肠粉和包沙葛馅猪肠粉两种风味供选择，以满足不同食客口味。
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有普通猪肠粉和包沙葛馅猪肠粉两种风味供选择，以满足不同食客口味。

除了猪肠粉，该档口还有自制的芋头糕，采用芋头、虾米与粘米粉制作，每天只做一盆，同样受到食客喜爱，常常很快就卖完。

这里光顾者是以本地熟客为主，周末会吸引到外地游客，近来有来自香港与广州的食客特地前来怡保寻味，有些吉隆坡或新加坡顾客会打包回去，与亲友分享。

所以，如果你也喜欢传统式的猪肠粉，不妨就来这里试试看吧！

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猪肠粉淋上甜辣酱与咖哩猪皮，软滑与浓郁交织。
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猪肠粉淋上甜辣酱与咖哩猪皮，软滑与浓郁交织。
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猪肠粉淋上甜辣酱与咖哩猪皮，软滑与浓郁交织。

【琼南茶餐室猪肠粉档】

地址：127, Jalan Raja Ekram, 30300 Ipoh, Perak.

电话：012-460 7313

营业时间：清晨6时至中午12时

价格：4令吉50仙起

资料参考：https://perak.sinchew.com.my/?p=6766412

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