品味美食有时不仅是一场滋味之旅，更像是在寻找令人心满意足的口感和香气。就比如那厚实的大块面，一咬下去，你会感受到口感十足的满足，还能细细品味满口的花生颗颗分明，那浓郁的奶油香气更是令人陶醉。
另外，我们有薄片的大块面，别称“笑口包”。虽然不如厚片大块面那般有嚼劲，但却胜在脆爽可口，它厚薄之间的平衡感让无数人为之着迷。
你可以一次性在淋记大块面摊上品尝到这两种美味。这个摊位坐落在狮尾巴刹附近的药材店前面，每天早上7时30分开始开档卖大块面。每天早上，不管是华裔、印裔还是其他族裔的熟客，都会陆续停留在这里，为一份美味的大块面而来。
制作大块面的关键是面糊。面糊通常由面粉、糖和发粉混合而成。然后，在锅子里摊平面糊时，火候的控制非常重要。通常来说，中火适合制作大块面，火候太慢会导致大块面过于紧实，而火候太猛则容易烧焦。制作好的大块面在外表金黄酥脆的同时，内部依然是热腾腾的，继续散发着诱人的香气。
淋记大块面提供6种口味供选择，包括咖央、花生、香蕉、巧克力、白兰他和玉米。很多顾客更倾向于薄片大块面，因为他们觉得这种口感更加香气十足。
大块面是老少咸宜的美食，它让每个人都能在如今物价上涨的年代里，负担得起美味佳肴。
淋记大块面的营业时间是每星期二至五的早上7时30分至中午12时，或者直到售罄为止。而在周末的星期六和星期日，它会多留开一小时，为更多的食客提供口福。如果你正在怡保旅行，务必前来一试，品味这独特的大块面美食体验！
【淋记大块面】
营业时间：星期二至五的早上7时30分至中午12时，星期六和星期日多开一小时
资料来源：（星洲日报）
人气美食 真材实料花生香满溢 淋记大块面 爽脆可口 https://perak.sinchew.com.my/news/20221022/perak/4180757