【老茶室情怀】东南茶餐室旧物藏韵味 海南鸡扒 传承好滋味

Image

说到茶室大家的第一印象是什么呢?是香浓的白咖啡吗?还是香脆又可口的烤面包呢?但是,今天要介绍给大家的这间老茶室却是以海南鸡扒闻名!你是不是也很好奇这家老茶室的面貌呢?那就跟着我们的脚步一起认识这间老茶室吧!

走进位于和丰大街的东南茶餐室,有一股让人一见倾心的感觉,在橙黄色的灯光照耀下,经典的云石桌配木椅、琳琅满目的传统杯具和摆设品、历史悠久的风扇在慵懒旋转中、古老的玻璃镜子高高挂等组成的老茶室场景,无须刻意营造,这就是自带光芒的典型老茶室氛围。

老店铺面积长120呎,用餐区分为两段,店内的橱窗里整齐摆设着各式各样的旧物品,如旧的杯子、旧瓶子、冲泡茶具、旧收音机等,还有墙上的大镜子、老风扇、老保险箱等,都能让到来用餐的顾客目不暇给,细细欣赏这些老茶室的经典韵味。

Image 1
传统杯具和摆设品,无须刻意营造,这就是自带光芒的典型老茶室氛围。
Image 2
不同年代的收音机,是茶室内留下了的历史痕迹。

除了老茶室散发的独有迷人气息,这家在和丰家喻户晓的茶室还以具海南风味的美食而闻名,多年来坚守祖传烹饪海南鸡扒,让食客回味无穷;而豉汁米、星洲米粉等美食的独特风味,也留住了不少顾客的胃。

东南茶餐室创立1959年在现址设店,至今已超过64年历史,由第三代人经营。早年茶餐室楼上经营旅店,香港红星冯宝宝在60年代到来登台时曾在此留宿,让人津津乐道。

此外,当年扎营在竹芭新村的英军们,经常在星期六都会到来用餐,他们最爱就是招牌“海南鸡扒”和喝酒了,共度欢乐时光。

Image 3
顾客休闲地坐在茶室内用餐,开启美好的一天。

古早味美食吸引外地人

保持原汁原味的老茶室面貌和古早味美食,不只获得本地人青睐,连外地人如吉隆坡、槟城等食客也慕名而来,同时也吸引到印裔和原住民顾客光顾。

有些年长的熟客会天天来光顾,坐在熟悉的位子上,喝杯茶,吃份美味的鸡扒,悠然自在地度过欢乐时光;而午餐时间,就会迎来上班族来用餐,在茶室里共度美好时光。

招牌海南鸡扒是选用去骨的鸡腿肉是以鸡蛋、面粉等材料腌制,然后再油炸,接着淋上特制的番茄酱汁,搭配自制的薄薄脆脆的薯片,以及番茄、青豆、洋葱圈等,延续家传的传统做法。

除了鸡扒,该茶餐室的炒饭、豉汁米粉、星洲米粉等,都是让食客念念不忘的经典美食。

Image 4
鸡扒是招牌美食,淋上特调的番茄汁,搭配脆口的薯片等,每口都是古早的好滋味。
Image 5
除了海南鸡扒,惹味十足的豉汁米粉,可口美味的星洲米粉,清爽的炒饭,也是人气美食。
Image 6
身在茶室其中,能真真切切地感受到老茶室的氛围,悠然自在。

夹万放文件成店内亮点

茶餐室内的云石桌和木椅都保留了数十年,当损坏了就会送修,而且柳木材质比较耐用,还有古老的木制大门也保留至今、老风扇是上海制作,叶片是木制的,茶室内摆放着一个大夹万,原来是从店主的祖父时期就保留至今,当年店主的祖父使用夹万来存放文件,如今成为店内的亮点。

Image 7
玻璃橱内的陈设了各式各样的旧式玻璃杯和摆设品,还有一个黑色大夹万,是店内的亮点。
Image 8
收藏多年的迷你酒瓶,成为茶室内受人瞩目的陈设品。
Image 9
老时钟见证了茶室数十年来的点点滴滴。

如果你也想体验不一样的茶室风情,真的非常推荐你们来这家和丰东南茶餐室哦!

更多详情可参考以下资讯:

和丰东南茶室

特色:招牌海南鸡扒、豉汁米、星洲米粉、黑椒鸡扒

创立年份: 1959年

营业时间:早上7时30分至下午3时30分(星期天休息)

地址:129, Jalan Besar 31100 Sungai Siput, Perak

电话:05-598 1212

资料参考:(星洲日报大霹雳)https://perak.sinchew.com.my/news/20231229/perak/5230102

Scroll to Top